Chase

Uli Riedel

Projekterfahrung als
Unternehmensberater, Projektleiter und Hoteldirektor

"Ich bin immer noch sehr gespannt darauf, was ich morgen tun werde. Mit einer solchen Einstellung geht man nicht in Rente. Man macht einfach weiter, bis man umfällt. Ich führe ein interessantes Leben. Mein Geist ist immer beschäftigt. Das ist es, was man in meinem Alter will, aber ich wollte es schon immer. Ich bin wirklich hungrig danach." David Hockney  

• Betriebsberatung
  für eine Vielzahl von Hotels und Gastronomiebetrieben im In- und Ausland
• Projektmanagement
  Steigenberger Hotel, Kurhaus Bad Kreuznach, Hetzel Hotel Hochschwarzwald, Schluchsee, Robinson Club Bentota, Sri Lanka
• Hotelmanagement
  Steigenberger Cariblue Hotel, St. Lucia, W.I.
• Turn-around-Management-Support (TAMS)
  Sanierung von mittelständischen Betrieben (sehen Sie bitte hierzu auch die Projekte die ich mit der GEM GmbH realisieren Konnte)

Projekte der Vergangenheit

• Die Beratung des Finanzministerium Baden-Württemberg und des staatl. Hochbauamtes für:
  Landtagsrestaurant Plenum in Stuttgart
  Restaurant Alte Kanzlei in Stuttgart
  Gastronomie in der Spielbank Stuttgart
• Konzepte für die Systemgastronomie
• Gasthausbrauereien und Großgastronomie
• Parkhotel in Nellingen/Ostfildern
• Gastronomiekonzeption Neue Messe, KA
• Gastronomiekonzept Kammertheater, KA
• Betriebswirtschaftliche Beratung verschiedener Hotel- und Gastronomiebetriebe
• Gastronomische Konzeption BUGA 2005, MÜ
• Boardinghouse-Konzeption, München
• 4**** Wellnesshotel
• Hotel Konzept Markt-Oberdorf "Traktor Hotel"
• Gastronomiekonzept für die Schlösser Meersburg und Tettnang