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Über uns

Professionalität & Innovation
für Hotellerie & Gastronomie

Von der Planung bürgerlicher Gaststätten bis zur Projektrealisierung großer First-Class-Hotels, von der Detailberatung bis zur Unternehmensstrategie, alle hotelfachlichen und betriebswirtschaftlichen Aufgaben zählen zu unserem Arbeits- und Erfahrungsbereich.

Über 30 Jahre nationale und internationale Projekt- und Managementerfahrung stehen Ihnen zur Verfügung. Für alle Sachgebiete der Hotellerie und Gastronomie werden Spezialisten hinzugezogen.

Arbeits- und Fortbildungsaufenthalte in USA, Mittelamerika und Asien erweiterten nicht nur den geografischen Horizont. Beratungs- und Referententätigkeit in Irland, Italien, Österreich, Polen und Rumänien ergänzen die internationale Praxis.

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Uli Riedel

Projekterfahrung als
Unternehmensberater, Projektleiter und Hoteldirektor

"Ich bin immer noch sehr gespannt darauf, was ich morgen tun werde. Mit einer solchen Einstellung geht man nicht in Rente. Man macht einfach weiter, bis man umfällt. Ich führe ein interessantes Leben. Mein Geist ist immer beschäftigt. Das ist es, was man in meinem Alter will, aber ich wollte es schon immer. Ich bin wirklich hungrig danach." David Hockney  

  • Betriebsberatung
    für eine Vielzahl von Hotels und Gastronomiebetrieben im In- und Ausland
  • Projektmanagement
    Steigenberger Hotel, Kurhaus Bad Kreuznach, Hetzel Hotel Hochschwarzwald, Schluchsee, Robinson Club Bentota, Sri Lanka
  • Hotelmanagement
    Steigenberger Cariblue Hotel, St. Lucia, W.I.
  • Turn-around-Management-Support (TAMS)
    Sanierung von mittelständischen Betrieben (sehen Sie bitte hierzu auch die Projekte die ich mit der GEM GmbH realisieren Konnte)

Frauschaft

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Projekte

Projekte der Gegenwart

  • Gastronomiekonzepte für Waldwirtschaften im Forst von Baden-Württemberg
  • Beratung großer Gastronomiebetriebe in Möbelhäusern
  • Beratung eines Gastronomieunternehmens zur Anpachtung weiterer Betriebe
  • Betriebskonzept für Stadthotels im Großraum München und Erlangen
  • Beratung eines laufenden Betriebes mit vegetarischer Weltküche in einem Veranstaltungszentrum
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Projekte der Vergangenheit

  • Die Beratung des Finanzministerium Baden-Württemberg und des staatl. Hochbauamtes für:
    Landtagsrestaurant Plenum in Stuttgart
    Restaurant Alte Kanzlei in Stuttgart
    Gastronomie in der Spielbank Stuttgart
  • Konzepte für die Systemgastronomie
  • Gasthausbrauereien und Großgastronomie
  • Parkhotel in Nellingen/Ostfildern
  • Gastronomiekonzeption Neue Messe, KA
  • Gastronomiekonzept Kammertheater, KA
  • Betriebswirtschaftliche Beratung verschiedener Hotel- und Gastronomiebetriebe
  • Gastronomische Konzeption BUGA 2005, MÜ
  • Boardinghouse-Konzeption, München
  • 4**** Wellnesshotel
  • Hotel Konzept Markt-Oberdorf "Traktor Hotel"
  • Gastronomiekonzept für die Schlösser Meersburg und Tettnang
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Projekte der Zukunft

    Projekte, die wir gerne bearbeiten würden:

  • Ferienclubs im Süden
  • Schicke Stadthotels in den Metropolen
  • Traumhaft in die Landschaft eingebettete Hotels in denen sich alle Menschen wohlfühlen
  • Gastronomie zum Hineinhocken
  • Innovative, gutgehende Hotelkonzepte
  • Ihren Erfolg

Objekte

Diese Tätigkeiten übernimmt unser Schwesterbüro die GEM GmbH

Verbindungen

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RC&P

Riedel Consulting & Projekte

Aispachstraße 24a
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Tel. 07121 / 16 63 0
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