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Über uns

Professionalität & Innovation
für Hotellerie & Gastronomie

Von der Planung bürgerlicher Gaststätten bis zur Projektrealisierung großer First-Class-Hotels, von der Detailberatung bis zur Unternehmensstrategie, alle hotelfachlichen und betriebswirtschaftlichen Aufgaben zählen zu unserem Arbeits- und Erfahrungsbereich.

Über 30 Jahre nationale und internationale Projekt- und Managementerfahrung stehen Ihnen zur Verfügung. Für alle Sachgebiete der Hotellerie und Gastronomie werden Spezialisten hinzugezogen.

Arbeits- und Fortbildungsaufenthalte in USA, Mittelamerika und Asien erweiterten nicht nur den geografischen Horizont. Beratungs- und Referententätigkeit in Irland, Italien, Österreich, Polen und Rumänien ergänzen die internationale Praxis.

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Uli Riedel

Projekterfahrung als
Unternehmensberater, Projektleiter und Hoteldirektor

  • Betriebsberatung
    für eine Vielzahl von Hotels und Gastronomiebetrieben im In- und Ausland
  • Projektmanagement
    Steigenberger Hotel, Kurhaus Bad Kreuznach, Hetzel Hotel Hochschwarzwald, Schluchsee, Robinson Club Bentota, Sri Lanka
  • Hotelmanagement
    Steigenberger Cariblue Hotel, St. Lucia, W.I.
  • Turn-around-Management-Support (TAMS)
    Sanierung von mittelständischen Betrieben (sehen Sie bitte hierzu auch die Projekte die ich mit der GEM GmbH realisieren Konnte)

Frauschaft

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Projekte

Projekte der Gegenwart

  • Gastronomiekonzepte für Waldwirtschaften im Forst von Baden-Württemberg
  • Beratung großer Gastronomiebetriebe in Möbelhäusern
  • Beratung eines Gastronomieunternehmens zur Anpachtung weiterer Betriebe
  • Betriebskonzept für Stadthotels im Großraum München und Erlangen
  • Beratung eines laufenden Betriebes mit vegetarischer Weltküche in einem Veranstaltungszentrum
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Projekte der Vergangenheit

  • Die Beratung des Finanzministerium Baden-Württemberg und des staatl. Hochbauamtes für:
    Landtagsrestaurant Plenum in Stuttgart
    Restaurant Alte Kanzlei in Stuttgart
    Gastronomie in der Spielbank Stuttgart
  • Konzepte für die Systemgastronomie
  • Gasthausbrauereien und Großgastronomie
  • Parkhotel in Nellingen/Ostfildern
  • Gastronomiekonzeption Neue Messe, KA
  • Gastronomiekonzept Kammertheater, KA
  • Betriebswirtschaftliche Beratung verschiedener Hotel- und Gastronomiebetriebe
  • Gastronomische Konzeption BUGA 2005, MÜ
  • Boardinghouse-Konzeption, München
  • 4**** Wellnesshotel
  • Hotel Konzept Markt-Oberdorf "Traktor Hotel"
  • Gastronomiekonzept für die Schlösser Meersburg und Tettnang
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Projekte der Zukunft

    Projekte, die wir gerne bearbeiten würden:

  • Ferienclubs im Süden
  • Schicke Stadthotels in den Metropolen
  • Traumhaft in die Landschaft eingebettete Hotels in denen sich alle Menschen wohlfühlen
  • Gastronomie zum Hineinhocken
  • Innovative, gutgehende Hotelkonzepte
  • Ihren Erfolg

Objekte

Diese Tätigkeiten übernimmt unser Schwesterbüro die GEM GmbH

Verbindungen

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RC&P

Riedel Consulting & Projekte

Aispachstraße 24a
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Tel. 07121 / 16 63 0
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